Arabisk appelsinsalat

Ingredienser til 4 personer

• 4 appelsiner, skrelt og skåret i skiver.
• 12 svarte oliven, uten stein og hakket.
• 1/2 løk, finhakket.
• Litt revet muskatnøtt.
• 50 gram saltede, hakkede pistasjnøtter.
• Olivenolje etter smak.

Tilberedning

Legg appelsinskivene på et grunt fat eller i enkeltboller, slik at de overlapper litt, dryss oliven og løk over og krydre så med litt muskatnøtt før du tilsetter pistasjnøttene. Til slutt drypp med olivenolje etter smak. Dekk salaten og la den hvile et par timer før servering.